男の時間

2014/10/24
以前の僕の焙煎と今設定している焙煎との大まかな変更点を列挙してみると…
投入温度にして30℃アップ…
その時の待機温度が50℃アップ…
1分間の目標設定値10℃から何と20℃に変更…
初期段階でのバーナー出力ももちろん上げてあります。
ちょっと前なら火が入り過ぎて「キツイ味」になると思っていたのに、こんなにまろやかな甘みを感じることができるなんて…
もっとチューンナップして行けばまだまだ可能性は広がって行くと思います…
ということで今夜も「男の時間」、マニアックな時間を過ごせることに感謝です…PEACE!

きっと僕のコーヒーは美味しくなります…PEACE!

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エチオピア・モカ・ブルーナイル(やや深煎り)
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インドネシア・マンデリン・ブルーリントン(深煎り)
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