ECX系统始于2008年，此后在ECX上交易的咖啡变得难以追踪，从而难以识别生产区域。出口商无法再提前检查样品，导致精品咖啡市场发生重大变化。不过，2018年，ECX系统引入了电子拍卖系统，可以获取每批的产地、数量、水分值、ECX评价等信息。这使得采购集中在高潜力领域的原材料成为可能。
我们将ECX评级为88分或更高的Q1标准原材料指定为MOPLACO，并将当年质量最高的区域指定为MOPLACO。除了 ECX 拍卖之外，出口商现在还可以直接从 CWS（炼油厂）购买，2022 Co-op 采用了这一方案来选择原材料。
MOPLACO TRADING 是当地知名的优质供应商，与我们合作采购 Blue Nile 原材料。该公司成立于 1972 年，总部位于亚的斯亚贝巴，在耶加雪费和本萨拥有一家 CWS（炼油厂）以及一家 Sheka 农场。 Blue Nile 的原材料均从直接从 CWS 购买的优质批次中精挑细选，并在干磨机中彻底手工挑选，以确保缺陷咖啡豆的数量尽可能接近于零。
生豆的成品几乎没有任何缺陷，这是 MOPLACO 努力的结果。 BLUE NILE 2022 的地块选自西达莫区的 Bonzuria 和 Aleta wondo 地区，每个地区都有不同的杯型。 Bonzuria 具有浓郁的水果风味，具有复杂且均衡的柑橘、浆果和茶风味。另一方面，Aletawondo 酸甜多汁，带有一丝香料和巧克力的味道。在西达摩地区可以感受到不同的个性，现在我们可以直接交易，我们离理想的咖啡越来越近了。
