サンセバスチャン農園は、名門ファージャ家の末裔が管理する、グアテマラのアンティグア地方に位置します。この地域は、周囲を山々に囲まれた盆地で、昼夜の温度差が非常に大きいことで知られています。特に標高1,800メートル以上の地域では、朝晩の温度が急激に下がり、コーヒー栽培が困難とされています。しかし、この農園はアカテナンゴ火山のふもとにあり、肥沃な火山灰土壌とフエーゴ火山の地熱の恩恵を受けているため、標高2,100メートルまでの高地でもコーヒー栽培が可能です。
農園では、50年以上成長を続けているシェードツリー(グラビレア)に覆われ、コーヒーの樹木は太陽の光を求めて4~5メートルの大木へと成長します。この壮大な景色は圧巻です。また、農園はその歴史と伝統を守りつつ、熟練したピッカーたちの手作業による収穫で、品質への妥協を許さない厳格な管理が行われています。

栽培エリア |
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農園主 |
ロドリック・ファジャ氏 ファンパブロ・ファジャ氏
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農園面積 |
450ha(内)栽培面積:70ha |
栽培面積 |
50Ha |
品種 |
アラビカ種/ブルボン亜種ティピカ亜種カツーラ亜種 |
標高 |
1700~2100m |
精製方法 |
水洗式 発酵時間:36~48時間 100%天日乾燥(アフリカンベッド) |
▼注意点
・買えば買うほどお得になります!
・500g買う場合、【250g】を×2よりも【500g(250g×2袋)】を選択したほうが100gあたりの金額がお得になります!